Diem fruits secs a aquells fruits que en la seva composició natural, sense la manipulació humana, contenen menys d’un 50% d’aigua. Convé recalcar el tema de la manipulació humana ja que existeixen fruites dessecades com les panses, i aquestes no es consideren fruits secs. Dels fruits secs el que s’ingereix és la llavor de la planta.
Els fruits secs són un aliment molt energètic i ric en greixos, per això s’han guanyat la fama de ser mals aliats per a les persones que desitgen perdre pes, però et recomanem que els consumeixis en petites quantitats ja que també aporten proteïnes, oligoelements i vitamines molt necessàries per al bon funcionament del nostre organisme.
Ametlles, anacards, avellanes, festucs, cacauets, nous, castanyes… existeixen multitud de classes de fruits secs. Depenent dels teus gustos, necessitats i estil d’alimentació et resultaran més atractius els uns o els altres però tots ells, ingerits en la mesura correcta, són una bona font de nutrients que no has de deixar de costat en el teu dia a dia.